Taco-paj

On 19 augusti, 2006 · Leave a Comment · In Mat/recept

Jag och H är inte särskilt förtjusta i utländska frysta kräftor. Så när det är kräftskiva med sådana på faten föredrar vi något annat. Förra året åt vi laxpaj på gravad lax och i år gjorde vi en taco-paj. Den blev så god att jag gärna vill dela med mig av hur jag gjorde.

Taco-paj

Mumsig tacopaj passar bra på kräftskivan!

Deg:
3 1/2 dl vetemjöl
1 ägg
100 g smör
Salt

Fyllning:
ca 400 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 gul lök
1 burk creme fraiche med chilismak
2-3 st feferoni (mild)
Nacho chips
Riven ost

Blanda ingredienserna till degen. Låt degen vila i kylskåp någon halvtimme. Tryck sedan ut degen i pajformen och upp mot kanterna. Behöver inte förgräddas.

Bryn köttfärsen tillsammans med hackad lök och tacokryddan. Häll köttfärsröran i pajskalet och jämna ut. Fördela creme fraichen över det hela. Skiva feferonin och lägg på. Lägg på ett spritt lager nacho chips och strö på den rivna osten.

Grädda i 225 grader tills pajen och osten fått fin färg. Låt den svalna en smula innan ni äter.

Servera med gräddfil. En grönsallad med vinägrettedressing ska det också vara. Och så resten av majschipsen. Drick ett ljust öl till, kanske med limeklyfta. Vill du snapsa tillsammans med kräftätarna så passar ju en fin tequila perfekt!

Smaklig måltid!

/Pimli

Inga relaterade inlägg.

 
Gillade du inlägget? Dela det med andra!
Reddit Facebook Twitter Delicious Mixx StumbleUpon Digg

0 Responses to Taco-paj

  1. Ingrid skriver:
    20 augusti, 2006 kl. 15:38

    Hej Pia!
    Tack för receptet, det ska jag prova. Jag tycker att tacos är gott och att göra en sån här paj verkar vara alldeles utmärkt. Paj gillar jag skarpt! Den här ska Åke få testa nästa helg, så får vi se vad den får för betyg. Han har två olika uttryck när jag avkräver ett besked angående min matlagningskonst: 1. Det gick väl…. 2. Jättegott! Och han kan inte förstå att jag tar illa upp vid svar nr 1.
    Ha det så gott!
    Kram Ingrid

  2. Doris skriver:
    21 augusti, 2006 kl. 16:41

    Låter som en jättegod paj, den måstejag prova ;-) . Var och tittade på dina nya EFIT-bilder, ser ut som om ni hade en trevlig fest, men menar du att den som VANN får “äran” att hålla nästa fest !? Lite annorlunda pris ;-) !
    Har hållit på att ändra lite på min sida, hittade en jättekul grej som visar alltid hur vädret är hos mig för tillfället, då “behöver” jag inte tjafsa om det, annars är det faktiskt 18 grader här nu och sol, DET tål att påpekas ;-) !
    Sköt om dig!
    Kramar, Doris