Lista över alternativ

Det här är alternativ som vi tycker är bra nog för att vi ska vilja använda dem. Allt är inte Krav-märkt/ekologiskt odlat, dels är sådana produkter ibland väl dyra och dels finns inte allt att få tag på. Ibland väljer vi också av solidaritet närproducerat. T.ex. svenska äpplen istället för ekologiskt odlade importerade. Rättvisemärkt är också något som lockar. Och så vidare. Och så kan jag förståss inte låta bli att ge lite tips och information runt de olika varugrupperna. :-) Listan är inte på något vis fullständig. Den visar vad vi brukar köpa och kanske lite till varefter. På Krav:s hemsida kan du hitta fler Krav-märkta produkter.

Bland familj och nära vänner finns flera som är allergiska/överkänsliga för bensoater, sorbater, salicylsyra, azo-färger, glutamat m.m. Det påverkar givetvis vad det är vi köper.

NOTERA: det här är inte en lista för allergiker eller överkänsliga.

Sen kommer det kanske att synas att jag bor i Dalarna. Givetvis är det så att det som är närproducerat för mig inte är det för alla läsare. Men så är det. Inget att göra åt.

Läs alltid innehållsdeklarationerna på maten du köper! Välj sedan den produkt som är minst processad och innehåller minst antal/mängd kemiska tillsatser. När det inte finns något alternativ – ät inte produkten så ofta.

Försök att köpa produkter som bara innehåller sånt du själv skulle blandat i om du själv skulle lagat till dem.

Listan senast uppdaterad: 2008-08-07

 

Bröd

Bröd behöver inte innehålla konserveringsmedel – vi vill ändå ha färskt bröd, inte sant!

Saltå Bondbröd (Saltå Kvarn) – Krav-märkt, biodynamiskt och riktigt gott!

Drycker

När vi gör egen saft använder vi inte konserveringsmedel (Atamonpulver: e211 natriumbensoat, e210 bensoesyra, socker. Flytande Atamon: e211 natriumbensoat, mjölksyra, sockerkulör, aromämne. Röd Melatin: e211 natriumbensoat, e407 karragen, e202 kaliumsorbat) – eftersom fler i släkten inte tål det. Vi väljer istället att frysa saften i plastflaskor och ta upp varefter.

Om du har en kolsyremaskin hemma, så blir det jättegott om du blandar juice eller saft med kolsyrat vatten. Ett bra alternativ till supersockrade läskedrycker fulla av aromer och färgämnen!

När det gäller juice är bästa valet att köpa koncentrerad juice och blanda med vatten själv. I alla fall om man brukar köpa juice som är tillverkad av juicekoncentrat. Läs på förpackningen. På det sättet blir det mindre volym att transportera på vägarna! Onödigt att transportera vatten när vi har så fint vatten i kranen. Många drickfärdiga juicer är faktiskt tillverkade av koncentrat – som mejerierna blandar ut med vatten, häller i större förpackningar och transporterar ut till butikerna. Då kan man ju lika gärna blanda juicen med vatten själv! Så har man bidragit till att minska transporterna.

Och du köper väl INTE vatten på flaska?!!

Schweppes Ginger Ale – innehåller inte konserveringsmedel och inte artificiella aromer.

Fisk & skaldjur

Vi äter ofta egenfångad gädda, abborre, regnbåge, öring. För övrigt har vi inga egna synpunkter utöver det du kan läsa här:
» WWF:s konsumentguide för smarta val av fisk och skaldjur

Frukt & bär

Välj i största utsträckning säsongens frukter och undvik långväga importer så långt det går. Alltså i första hand: Svenska äpplen och annan svenskodlad frukt, gärna Krav-märkt.

Svenskar äter årligen ca 15 000 ton jordgubbar tillsammans. Jordgubbar är svåra att odla, eftersom de lätt angrips av gråmögel och skadedjur. Därför besprutas de ca 8 gånger under växtsäsongen. När man odlar ekologiska jordgubbar används inga kemiska bekämpningsmedel. Naturskyddsföreningen vill därför mana till en omställning av jordgubbsproduktionen. En ökad konsumtion av ekologiskt framställda frukter och bär bidrar stort till att minska användningen av kemiska bekämpningsmedel. (Källa: SNF)

Grönsaker & rotfrukter

Välj säsongens grönsaker och rotfrukter! Svenskt så långt det går och allra helst Krav-märkt.

Potatisen är den mest besprutade grödan i Sverige. Hela 40 procent av den totala användningen av kemiska bekämpningsmedel för svampsjukdomar används i potatisodlingarna. Detta trots att potatis endast odlas på en procent av den svenska åkermarken. Potatis är i sig ett hälsosamt livsmedel som kan odlas utan användning av kemiska bekämpningsmedel. Om vi skulle välja obesprutad, svensk ekologisk potatis skulle 95 ton bekämpningsmedel aldrig komma ut i miljön eller påverka vår hälsa. (Källa: SNF)

Tomaten är, tillsammans med moroten, den grönsak vi äter mest av i Sverige. Moroten trivs bra i vårt klimat och odlas på många håll i landet. Tomaten däremot kräver mer värme och i vårt kalla klimat odlas de flesta tomater för kommersiellt bruk i växthus. Svenska växthusodlade tomater har länge varit fossilt beroende, men nu har en stor förändring skett. Detta har lett till att våra svenska tomater har blivit mer klimatvänliga än tidigare! (Källa: SNF)

Kaffe, te & kakao

Kung Markatta Kakao – Rättvisemärkt och Krav-märkt
Vårt goda mellanrost (Löfbergs Lila) – Rättvisemärkt och Krav-märkt

Konserver & inläggningar

Kung Markatta krossade tomater – Krav-märkt – goda!
Mor Annas Tunnskivad gurka (Önos, Procordia Food AB) – god och innehåller inte en massa krafs
Mor Annas Smörgåsgurka (Önos, Procordia Food AB) – god och innehåller inte en massa krafs
Felix ekologiska rödbetor (Felix, Procordia Food AB) – Krav-märkta och goda

Kryddor

Äkta ekologiskt vaniljpulver (V-sell Ekologiska Produkter AB) – Krav-märkt – superbra, jättedrygt! Jag hittade det på Hemköp.
Havssalt med peppar & citron (Zeta) – pepparkvarn, inget glutamat eller klumpförebyggande medel eller annat skräp. Bara rena ingredienser. Finns andra smaker också.
Grönsaksbuljong (Biofood) – Krav-märkt ekologisk och vegetarisk buljongtärning. Innehåller gurkmeja, så det blir vacker gul färg av den. God. Jag har hittat den på Hemköp.

Kött & chark

Välj närproducerat från betande djur, så är du solidarisk med bönder i din omgivning, och helst Krav-märkt. Tänk på att vårt jordbruk hjälper till att hålla våra vackra marker öppna. Här i Dalarna väljer vi gärna Siljans Chark – i alla fall när det gäller färskt kött och förståss även charkprodukterna om vi tycker de är goda. Jag skrev förut till dem och frågade varför de har glutamat i produkterna och fick då svaret att de slutat med det. Kolla gärna om det är sant och hittar du produkter från dem som innehåller glutamat (e621-e624) – skriv och klaga!

Se upp för djupfryst kyckling, som tyvärr kan innehålla både det ena och det andra – läs noga på innehållsdeklarationen. Finns ingen acceptabel anledning till att varan ska innehålla annat än kött. Bättre med färsk!

Tänk på att charkprodukter innehåller nitrit och/eller nitrat (e249-e252). Nödvändigt för att minimera risken för riktigt otrevliga sjukdomsalstrande bakterier i produkten. Men det är inte bra att äta för mycket nitrit/nitrat. Tänk därför på att inte äta sådan mat för ofta. Läs mer här: Sänkta halter nitrat och nitrit i ekologiska charkprodukter.

Och så ska du titta efter så att den rökta skinkan, eller vad det nu är, verkligen är rökt. Oftast innehåller produkten rökarom istället. Bojkott!!!

Solvarbo rökt skinka – lokal produkt som inte innehåller en massa skräp och är smällgod! (Läs mer om skinkan)
Mattssons Gustafskorv (Gustafskorv AB)
Mattssons Hamburgerkött (Gustafskorv AB)

Matfett & oljor

Du använder väl inte margarin?! Alldeles för processat och alltför mycket kemiska tillsatser använda vid produktionen! Inte bra alls. Och nu börjar forskningen dessutom visa att det nog inte är så farligt att äta smör och annat sånt fett som vi trott. Läs mer om margarin här.

Bregott (Arla) – gärna ekologiskt. Innehåller smör och rapsolja och går dessutom ypperligt att använda när man steker.
Smör (Svenskt Smör) – gärna ekologiskt
Rapsolja – leta rätt på kallpressad ekologisk olja, gärna lokalt producerad. Den har en tydligt nötig smak och är bl.a. god att använda när man bakar! Vanlig, billigare rapsolja, är mer neutral i smaken. Rapsolja är bra både kall och till stekning och fritering.

Mejeri

Mjölk

Ekologisk mjölk – förståss. Varför köpa annat?

Ost

Ost innehåller för det mesta fler konserveringsmedel än bara salt. Konserveringsmedel används för att skydda osten under lagring. I Sverige förekommer natriumnitrat (e251) samt kaliumsorbat (e202) och/eller natamycin (e235). Dessa medel är godkända av Statens Livsmedelsverk, som också fastställt maximihalter. Ysterierna arbetar med att minska eller helt ta bort användningen av konserveringsmedel.

Ost utan annat konserveringsmedel än salt:
Billinge (Arla)
Hushållsost (Arla)
Hushållsost (Ostkompaniet)
Jarlsberg (Tine BA, Norge)

Mjukost

Milkos mjukost innehåller inte konserveringsmedel – det gör Kavlis. Däremot får man se upp med flera av de smaksatta, som innehåller natriumglutamat. De jag räknar upp här innehåller varken konserveringsmedel eller natriumglutamat och vi tycker de är riktigt goda.
Milko mjukost, Grevé (Milko)
Milko mjukost, Rökt lax (Milko)

Färskost

Ica färskost. Finns naturell och med smaker. Visserligen producerad i Frankrike – MEN den innehåller bara ingredienser som den skulle gjort om jag gjort den själv. Inga onödigheter här inte!!! Kolla själv nästa gång du ska köpa färskost!

Yoghurt & fil

Inga light-produkter – bara lurendrejeri! Läs innehållsdeklarationen och förstå varför. Bättre välja en riktig yoghurt utan onödiga tillsatser. I riktig yoghurt behövs inga extra konsistensgivare. Och konstgjorda sötningsmedel…

Ekologisk fjällyoghurt (Milko) – jordgubbssmak, innehåller acidophilus och bifidus.
Bollnäsfil (Milko) – jättegod fil!

Mjöl, gryner, flingor & müsli

Saltå Dinkelmüsli (Saltå Kvarn) – Krav-märkt, biodynamiskt odlat – riktigt god müsli!
Havre Fras (Quaker Oats Scandinavia) – faktiskt riktigt bra val av frukostflingor.

Snacks & godis

Välj snacks där man inte använt palmolja, välj t.ex. hellre Lantchips än vanliga chips. Och undvik definitivt smaksatta snacks som innehåller smakförstärkaren glutamat (e621-e624), speciellt till barnen. Så gott som alla smaksatta chips innehåller smakförstärkare, likaså dipsåserna. Ostbågar är faktiskt ganska ok i sammanhanget.

Välj godis med så lite färgämnen och artificiella aromer som möjligt. Choklad kan vara ett bra val.

Köp ABSOLUT INTE färdiga sockerkakor, vetebröd, muffins etc. med lååååång hållbarhet. Läs på innehållsdeklarationen, men svimma inte…

Baka istället egna kakor och muffins – det är enkelt, går snabbt och blir mycket godare! Finns massor med enkla smaskiga recept. Du väljer förståss smör – inte margarin. Och tänker på vad du använder även för övrigt. Du (eller farmor/mormor) kan ha en bakdag tillsammans med barnen och lägga i frysen, så har ni att ta av.

Socker, sirap & honung

Välj honung som är lokalt producerad. Det har du råd med. Det är viktigt att ha biodlare i krokarna, så våra fruktträd och annat blir väl pollinerade!

Råsocker bit (DanSukker) – Rättvisemärkt
Ekologiskt bitsocker (DanSukker) – Krav-märkt

Sylt, marmelad & fruktmos

Björnekulla Jordgubb (Björnekulla) – Krav-märkt och god
Gunillas apelsinmarmelad (Önos, Procordia Food AB) – finns både i original och av engelsk typ. Inget konserveringsmedel utöver socker. Speciellt den engelska typen är god.

Vinäger, senap & såser

Här ska du verkligen leta efter produkter som inte innehåller onödigheter. För oftast behövs det inga sådana. Är det t.ex. tillsatt konserveringsmedel utöver salt, ättika och vinäger, så är det förmodligen ett tecken på att råvaror eller produktionsanläggning inte håller måttet. Och de bra produkterna är inte särskilt mycket dyrare än de dåliga!

LissEllas senap (Matskaparna i Dalarna HB) – Världsmästarsenap tillverkad i Dalarna av senapsfrön som odlats ekologiskt i Dalarna. Finns att köpa på lite olika ställen i Sverige. Läs mer på Lissellas hemsida.
Slotts senap (Slotts, Unilever) – senapen är precis som den ska vara. Här behövs inga extra konserveringsmedel eller annat jox. MEN (27/3-08) ägaren Unilever har stängt tillverkningen i Uppsala och flyttat den till Polen. Så VI köper ingen mer Slotts senap. Nu blir det LissEllas för hela slanten!
Felix ekologiska tomatketchup (Felix, Procordia Food AB) – riktig ketchup! Utan konserveringsmedel är även den som inte är ekologisk.
Tabasco – kan användas till det mesta och innehåller inga onödiga tillsatser
Ekologisk majonnäs från Kavli. Kravmärkt. Till skillnad mot den majonnäs du gör själv så innehåller den här guarkärnmjöl som stabiliseringsmedel. Men det är ändå bra att det finns ett ekologiskt alternativ utan konserveringsmedel och den smakar som man förväntar sig att majonnäs ska smaka.

Ägg & äggprodukter

Ekologiska ägg är förståss bästa valet. Speciellt som de i test visat sig vara godast. Läs om testet här.