Mumsig chokladkaka som blir extra saftig av glasyren.
Kakan:
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
100 g smör
1 1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 1/2 tsk bakpulver
Glasyren:
2 msk smör
1 dl mjölk
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
ev. lite riven kokos
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en sockerkaksform.
Koka smör och mjölk och låt svalna lite. Vispa ägg och socker till en luftig smet. Blanda mjöl, kakao och bakpulver väl. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i ägg- och sockervispen, rör ner smör- och mjölkblandningen.
Häll blandningen i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 40-50 minuter. Prova att sticka kakan, så ser du om den är färdig. Ställ formen på en tallrik, så kakan lossnar ur formen.
Koka ihop ingredienserna till glasyren. Kokas ca 5-10 minuter tills smeten blir lite seg. Låt svalna en smula. Slå smeten över kakan och picka med gaffel så lite av smeten rinner in i kakan. Strö ev. på lite riven kokos. Låt det hela svalna. Ät och njut!
