Haralds äppelpaj

Den här smulpajen är enkel att göra och det blir verkligen gott!

4-5 äpplen (svenska förståss!)
1-2 msk strösocker (beror på hur söta äpplena är)

Kanel

3 dl vetemjöl
1/2-1 dl strösocker (hur söt man vill ha degen är ytterst personligt, prova dig fram)
150 g smör
1 tsk vaniljsocker eller ännu hellre 1/4-1/2 tsk kravodlat Äkta ekologiskt vaniljpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en pajform med smör.

Skala äpplena och skär dem i tunna klyftor. Lägg klyftorna i pajformen. Strö över sockret och pudra med önskad mängd kanel.

Hacka ihop vetemjöl, strösocker, smöret (skuret i bitar) och vaniljsocker i en bunke tills det blir en smulig massa. Den är ganska torr. Lägg smulorna i ett jämnt lager över äppelklyftorna. Klicka ev. på lite smörklickar och pudra med mer kanel om du vill ha mycket kanelsmak på pajen.

Grädda nertill i ugnen tills pajen är vackert gyllenbrun.

Servera ljummen med glass, vaniljsås eller vispad grädde.