Körsbärspaj – Cherry Pie
4-6 personer
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2-3 msk vatten
Fyllning:
1/2 liter färska (el frysta) körsbär
ca 1/2 dl socker
1 msk potatismjöl
Gör så här:
Gör pajdegen. Lägg den i plastpåse och låt vila i kylen ca 30 minuter.
Skölj de färska bären. Kärna ur dem.
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg bären i en pajform. Strö över socker och potatismjöl. Rör om lite försiktigt, så bären blandas med socker och potatismjöl.
Rulla ca 1/3 av degen till en fingertjock rulle och tryck fast runt formens kant. Kavla ut resten av degen till ett lock, som du lägger över bären. Skär av mot formens kant. Den deg som blir över kavlar du och sporrar/skär till remsor som du lägger i ett rutmönster över locket. Skär hål i locket mellan remsorna, så att ångan kan komma ut. Pensla ev. med uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter. Låt pajen svalna något. Servera med vispad grädde.
2 Responses to Körsbärspaj – Cherry Pie
Kommentera
Statcounter räknar
Lust & hjärta- Om det där med emballage 8 februari, 2012
- Mer keramik i butiken 7 februari, 2012
- Liten handväska för småprylar, stickad i ull: ”Troll” 6 februari, 2012
- Vi har annorlunda kort och annat för dig som vill uppmärksamma någon på Alla hjärtans dag den 14 februari – se här: 3 februari, 2012
- Det bästa som finns är att vara kreativ och känna inspirationen kasta sig över en! 2 februari, 2012
- Mörkersdottir
- Intensiv höst 16 november, 2011
- Omslagstävlingen är avgjord 3 november, 2011
- Debutantporträtt Svensk bokhandel 21 oktober, 2011
Det här receptet är det bästa jag har hittills lyckats hitta på nätet! Utan massa krimskrams så som mandelmassa eller en massa extra jobb som att koka bären innan de ska ner i pajskalet.
Mycket uppskattat!
Det här receptet kommer hemifrån, har alltid funnits där. Varifrån det kommer från början vet jag faktiskt inte. Men det blir en smällgod paj och jag tycker det är roligt att fler än vi på det här sättet kan få tillgång till receptet.
God spis