Beef Jerky (torkat kött)

Kött
(duger gott med t.ex. ytterlår eller rulle)

Till marinaden:
1/2 tsk lökpulver
1/4 tsk svartpeppar
1/4 tsk vitlökspulver

1 msk worcestershire-sås
4 msk soja

Gör så här:

Skär köttet i bitar, storleken på bitarna kan variera efter tycke och smak.

Marinera köttet i plastpåse i 24 timmar.

Torka köttbitarna i ugnen vid en temperatur av ca 75 grader. Det tar ungefär 5 timmar. Torkar man för länge blir köttet stenhårt – inte så gott. Rör om emellanåt under torkningen.

Förvara det torkade köttet i en tygpåse.

 
 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

:wink: :whitewine: :ullabella: :twisted: :tv: :tulip: :tone: :time: :swe: :smile: :sayswho: :sadclown: :sad: :roll: :rocknroll: :redwine: :razz: :pirat: :pc: :paw: :paw2: :neutral: :mrgreen: :moon: :mad: :lol: :letter: :idea: :hurts: :hoppsan: :heart: :gift: :flower: :fish: :evil: :eek: :dollar: :dessert: :cry: :cool: :confused: :book: :bobobido: :biggrin: :beer: :banzai: :arrow: :apple: :?: :-o :!:

Mörkersdottir förlag
Lust & hjärta
design by Pia
Joyofgiving.se
Hungry & Angry
Swedwatch
Köpstoppsbloggen
Webaidshop.se